Бургер от домашни питки

Няма човек на планетата, който да не обича бургери! А какво по-хубаво от това да можеш да си ги сътвориш сам вкъщи бързо, лесно иии много по-вкусно и здравословно, отколкото на щанд за бързо хранене..

Няма да ви лъжа, тестото отнема доста време да втаса (цели два пъти), но веднъж готови хлебчетата – е тогава свършват за секунди 😀

Стига приказки, да се захващаме за месене …

За приготвянето на питките:

500 гр. брашно +

2 яйца (плюс още едно за намазване)

мая (използвах суха, но още по-добре ще станат с жива мая)

150 мл хладка вода

100 мл мляко

70 мл олио

1 ч.л захар и 1 с.л сол

Стъпки:

Разтваряме маята в 150мл хладка вода, с 1 ч.л захар и 1 ч.л брашно. Оставяме настрана за около 10 минути.
Пресяваме брашното и си правим кладенче, в което слагаме 2 яйца, млякото, шупналата мая и олиото.

3. Месим тестото за около 10-15 минути, като се прибавя допълнително брашно в процеса.

4. След това го покриваме и прибираме на топло за около 1ч, за да втаса и да удвои обема си. Аз го сложих във фурната на 35 градуса.

5. След като мине 1 час, разделяме тестото на 6 равни части (при мен се получиха 6 питки по 155-160гр и една малка питка)

6. Нареждаме ги в предварително намазнена и набрашнена тава и ги оставяме за още 20-30 минути да втасат (аз ги сложих във фурната на 50 градуса за 20 мин)

7. След 20 минутки ги намазваме с едно яйце (добавих и малко черен пипер и сол към него) и сусам.