Мария Хаджипенева - Янкова Този страхотен бърз и лесен кекс е добра алтернатива, ако очаквате гости или просто искате да прекарате уикенда вкъщи, с миризмата на уютен, сладък дъх на детството, когато глутеновата ентеропатия и лактозната непоносимост не бяха превзели човечеството…
Различното в тази рецепта от всеки друг кекс е : малката изненада шоколад отвътре, която ще го направи по-ароматен и неустоим!
Списък с необходими продукти:
За кекса:
4 яйца
1 ч.ч захар
1 ч.ч мляко
30 мл. олио
2 ч.ч брашно
Бакпулвер и ванилия
2 с.л какао
За шоколадовия пълнеж:
100гр. шоколад, който разтопяваме на водна баня
3-4 с.л прясно мляко, в зависимост от търсената гъстота на пълнежа
Стъпки за приготвяне на кекса
Особености:
-> разделяне на мокри и сухи съставки
-> добро разбиване на яйцата със захарта
-> разделяне на сместа на две части и след това добавяне на какаото само в едната смес
-> редуване на бяла и кафява смес
-> оформяне с клечка за зъби
Стъпки за прибавянето на пълнежа:
– след изпичането на кекса, оставете да се охлади за 10-15 мин
– разрежете кекса по средната линия и разделете на горна и долна част (като сандвич)
– намажете шоколадовия пълнеж, а една лъжица си оставете за заливка и украса отгоре
– оставете шоколада да попие, консумирайте след 2ч.
