Плато от сьомгa с домашно билково масло

Обожавам да приготвям сьомга, поради многобройните ползи за здравето, които има, заради прекрасния вкус, който притежава и не на последно място – заради бързото й приготвяне!

Необходими са (за 4-5 порции):

• 850 грама филе от сьомга
• 150 грама масло
• 3 скилидки чесън
• Копър
• Девесил
• Сол и пипер на вкус
• Лимонов сок (половин лимон)
• Чери домати и босилек за украса

Стъпки:

За приготвянето на сьомгата на тиган:

1. Измийте и почистете сьомгата
2. Нарежете на филета
3. Загрейте тигана
   * използвам грил тиган
4. Наредете и запечете филетата за по 3-4 мин от всяка страна
   * ще разберете кога да ги обърнете при побеляването на сьомгата отдолу
5. Печете до златиста коричка
   
   За „билковото масло“ или соса, с който заливаме сьомгата:
   1. Нарежете и пресовайте чесъна на много ситно
   2. Запържете го на котлона с маслото
      *Билковото масло приготвяйте на слаб котлон, за да сте сигурни, че няма да загорите маслото!
   3. Добавете сокът на половин лимон, сол и пипер на вкус
   4. Добавете копъра и девисила
   5. Разбъркайте до пълното разтапяне на маслото и излейте върху приготвените филета сьомга
      
6. Украсете с чери домати и босилек